Estudio de la interaccion de luz con sus

En el proceso de enseñanza-aprendizaje en los niveles medio superior y superior, es complicado motivar a los estudiantes sobre la importancia de conocer y aplicar los conceptos básicos en los procesos industriales. Este trabajo tiene como objetivo implementar un polariscopio lineal de bajo costo para el análisis de miel de abeja natural y jarabes a base de sacarosa, aprovechando la polarización de la luz y la espectroscopía. La metodología consiste en un arreglo experimental que incluye un láser semiconductor, un fotodiodo, dos polarizadores, un motor a pasos y elementos mecánicos, todos controlados a través de una interfaz gráfica. Para validar los resultados, se utiliza un arreglo óptico basado en un espectroscopio comercial de bajo costo. Los resultados muestran la capacidad del polariscopio para discriminar entre sustancias con sacarosa, fructuosa o mezclas de ambas, así como para detectar adulteraciones en los productos. Este enfoque involucra conceptos de física atómica-molecular, actividad óptica e instrumentación electrónica, lo que contribuye a enriquecer el aprendizaje práctico en el ámbito industrial.